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활성형 엽산을 위해 초록색 야채를 날마다 한 접시 먹자

Stephan Moll., Elizabeth A. Varga(2015), Homocysteine and MTHFR Mutations, Journal of the American Heart Association, Vol.132(1), pp.6-9.
[요약]
Methylenetrahydrofolate reductase 환원 효소로 일반적인 돌연변이 및
혈장 homocysteine 사이의 관계 연구
-> 고호모시스테인을 예방하는데 엽산을 보충해야 함.
[주요내용]
호모시스테인을 우리의 몸에서 가장 효율적인 재활용을 위해 methylenetrahydrofolate reductase (MTHFR) 환원효소가 필요합니다. MTHFR 효소를 만드는 유전자에서 유전되는 돌연변이는 최적으로 활성이 없으므로 결과적으로 호모 시스테인 수치가 높아질 수 있습니다. 경미하거나 중간 정도의 호모시스테인 상승이 일반적입니다. 그리고 이 요인은 심혈관 질환. 증가 된 호모시스테인 수치는 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
따라서 심혈관 질환을 예방하기 위한 호모시스테인 수치는 활성화된 엽산을 통해 낮출 수 있습니다.